廚垃圾分類簡介

餐桌浪費驚人，每天產生巨量的餐廚垃圾。來自北京市發(fā)展改革委的數字，北京市每天產生1200噸餐廚垃圾。清華大學環(huán)境系固體廢物污染控制及資源化研究所的統(tǒng)計數據表明，中國城市每年產生餐廚垃圾不低于6000萬噸。營養(yǎng)豐富的餐廚垃圾是寶貴的可再生資源，但之前政府對餐廚垃圾的處理還不夠重視，導致很多餐廚垃圾流入非法分子手中，利用餐廚垃圾提煉出的“消水油”被一些不法商販改頭換面冒充“精制食用油”流入市場， 非法提煉的“潲水油”中含有大量危險致癌物質，其中劇毒的黃* 曲* 霉* 是日前發(fā)現(xiàn)zui強的化學致癌物質，其毒性很強。用“潲水油”加工生產的食品含有大量對人體有害的苯類成份及許多其它致癌物質，對人體健康危害極大，長期食用可導致產生多種疾病。大量的稍水豬流入市場將帶來嚴重的食品衛(wèi)生安全隱患。

廚垃圾分類必要性
餐廚垃圾成分復雜，極易腐爛變質，而且含有沙門氏菌、致賀氏菌、金黃色葡萄球菌、結核桿菌等有強烈感染性的致病菌，以及腸毒素、黃*曲*霉*索、曲酸、亞硝酸鹽等有毒有害成分，加之在餐具洗滌、運輸等過程中可能混入鋁、汞、鎘等重金屬成分以及有機化合物、一苯類化合物等，以上這些有毒有害物質進入生豬體內后，就直接進入了人類的食物鏈，進而引發(fā)人類患病。據世界衛(wèi)生組織和聯(lián)合國糧農組織報告資料，由動物傳染的人畜共患傳染病有 90 多種，其中由豬傳染的就有25種，這些人畜共患疾病的載體主要是被污染的畜禽產品及其含帶病源微生物的排泄物。近些年來的豬鏈球菌事件，乃至瘋牛病事件，都給我們敲響了警鐘。

國家已經在立法層面加大了對餐廚垃圾的重視，各級地方政府也隨之制定了相關法規(guī)，對餐廚垃圾進行了統(tǒng)一得收集處理，餐在其中扮演著重要角色，通過對餐廚垃圾里面物質的分析，分門別類，為后續(xù)的處理工藝技術提供處理依據，這其中，市政部門、設計研究單位或者承接餐廚垃圾處理的公司可以通過與檢測機構的合作，實現(xiàn)餐。

廣州中科檢測在這領域步人之先，已經于多個機構建立了良好的合作關系，積累了豐富的經驗。

餐廚垃圾的定義：餐廚垃圾俗稱泔腳，是食物垃圾中zui主要的一種，包括家庭、學校、食堂及餐廚行業(yè)等產生的食用殘余（泔水）。其成分復雜，是油、水、果皮、蔬菜、米面、魚、肉、骨頭以及廢餐具、塑料、紙巾等多種物質的混合物，餐廚垃圾隨地點、場所以及季節(jié)的變化有所不同。

· 國科控股廣州化學分析測試中心擁有一批經驗豐富的科研與工程技術人員。本中心擁有氣相色譜-質譜聯(lián)用儀、電感耦合等離子體發(fā)射光譜、掃描電鏡、X-射線熒光光譜儀、元素分析儀、氣相色譜儀、液相色譜儀、離子色譜儀和原子吸收分光光度計等大批配套齊全的高新儀器設備。同時，本中心還擁有垃圾焚燒爐廢氣排放中二噁英類采樣、室內空氣質量監(jiān)測等各種中小型分析儀器及多種便攜式現(xiàn)場采樣/分析儀以及整套的實驗室樣品處理系統(tǒng)和凈化裝置，如大型圓盤式固相萃取裝置、微波萃取裝置、快速溶劑萃取、大型索氏抽提裝置和樣品自動凈化儀等。為了更有效地發(fā)揮大中型分析測試儀器的作用，面向社會提供測試服務，